Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области в 2024 году осуществлялся надзор за 462 объектами детских и подростковых учреждений, проведено 133 выездных проверки, 227 профилактических визита. Все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.
При проведении проверок выявлены нарушения действующего законодательства РФ: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние спортивных залов, мастерских, кабинетов, недостаточно холодильного и технологического оборудования, в отдельных учреждениях недостаточное количество теневых навесов на участке, нарушена целостность асфальтового покрытия, не соблюдается санитарно-противоэпидемический режим в помещениях, нарушен режим проветривания.
Особое внимание уделялось контролю за организацией питания детей, в том числе школьного возраста. В 63% учреждений имеются все необходимые условия для работы пищеблоков на сырье, 26% - на полуфабрикатах, 8% - буфеты-раздаточные, 3% - буфеты. Во всех учреждениях имеется примерное 10-ти дневное меню разработанное в соответствии с санитарными правилами. Охват горячим питанием школьников составляет от 97 до 99%. Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, в части организации питания являются: несоблюдение требований ТР ТС, нарушение технологий приготовления блюд, товарного соседства при хранении продуктов, несвоевременное заполнение медицинской документации по контролю за питанием, нарушение сотрудниками личной гигиены, некачественная уборка помещений и т.д.
По результатам лабораторного контроля при проведении проверок образовательных учреждений выявлены 6 неудовлетворительных проб готовых блюд по микробиологическим показателям, 1 проба - по калорийности, 9 смывов на БГКП, 1 замер освещенности.
За выявленные нарушения при осуществлении контроля за детскими и подростковыми учреждениями составлено 137 протоколов об административном правонарушении по ст.: 6.4, 6.6, 14.43 ч.2, 14.43 ч. 2., проведен арест продукции общим весом 69,9 кг., реализуемой с нарушением требований технических регламентов. По результатам профилактических визитов материалы о нарушении требований санитарного законодательства направлены в прокуратуру для принятия мер прокурорского реагирования.
