Как безопасно встретить Новый год и Рождество

Покупка продуктов

Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но не всегда это хорошая идея. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения;
• Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения;
• Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.

Приготовление блюд и хранение продуктов

Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса:

• Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах;
• Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты;
• Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности;
• Храните торты и пирожные в холодильнике;
• Храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) раздельно;
• Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике;
• Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней;
• Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и другие).

Праздничное застолье

31 декабря не стоит пропускать завтрак и обед – не садитесь за стол голодными:

• Не стремитесь попробовать все блюда – чем разнообразнее пища, тем выше нагрузка на организм;
• Соблюдайте очередность подачи блюд – сначала салаты и легкие закуски, затем более сытные варианты и горячее;
• Не употребляйте холодные блюда после горячих;
• Не засиживайтесь за столом с едой до утра;
• Не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь;
• Замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе;
• Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку или на каток.